竹荪怎么煮没有怪味

　　竹荪是一种常见的食材，但如果煮不好的话会有怪味。以下是煮竹荪的详细步骤：

　　1. 先将竹荪用清水泡发，泡发时间一般需要2-3小时，直到完全软化。

　　2. 将泡发好的竹荪放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。

　　3. 将竹荪捞出，再用清水冲洗一下，去除表面的杂质。

　　4. 将清洗干净的竹荪放回锅中，加入清水和食盐，大火煮沸。

　　5. 煮沸后，转为小火慢慢煮煮20-30分钟，直到竹荪变软，无口感。

　　注意，煮竹荪的关键是去除它的苦味。在煮竹荪前，一定要充分泡发，并且在煮竹荪时要加入适量的食盐，以去除苦味和异味。要掌握好火候，以免竹荪过熟而失去口感。

　　煮竹荪要先泡发，然后用清水煮沸，再加入食盐和适量水，小火慢煮20-30分钟即可。