墨鱼怎么泡发后怎么洗

2023-05-07 13:51:46

  墨鱼泡发后,需要先将其洗净,具体步骤如下:

  1. 将墨鱼泡在清水中,时间为4-6小时,直至墨鱼变软。

  2. 将墨鱼捞出,用流动的清水冲洗干净。这一步非常重要,因为墨鱼的头部和内脏需要仔细清洗,避免留下不干净的部分影响口感。

  3. 洗净后,用刀片将墨鱼的黑色外皮剥掉,将墨鱼身体和墨囊分开。要注意不要让墨汁溅到衣服或墙壁上,因为墨汁很难洗掉。

  4. 将墨鱼身体洗干净,用清水冲洗干净。

  5. 最后还要用盐水浸泡约半小时,去除残留的异味和细菌。

  在泡发和清洗过程中,要避免使用肥皂或洗涤剂等清洁用品。墨鱼泡发后应该尽快处理,避免泡得过久导致口感变差。