煮鱼汤什么能代替生姜

　　煮鱼汤时，如果没有生姜可以选择以下几种代替：

　　1. 葱姜蒜混合物：将葱、姜、蒜切碎混合，用于煮鱼汤，可以起到去腥增香的作用。

　　2. 干姜：将干姜泡软后切碎或者打成姜末，用于煮鱼汤，同样可以去腥增香。

　　3. 香叶：香叶是一种具有独特香味的调料，可以替代生姜用于煮鱼汤中。在烹饪过程中加入少量的香叶即可。

　　4. 白胡椒粉：白胡椒粉也可以代替生姜，用于煮鱼汤中。白胡椒粉有一定的辣味和香味，能够去腥增香。

　　煮鱼汤时缺少生姜，可以选择葱姜蒜混合物、干姜、香叶或白胡椒粉代替。