海参鸡蛋羹开关加牛奶

　　海参鸡蛋羹是一道美味的汤羹，其中的关键步骤是加入牛奶。下面是详细的解答：

　　材料：

　　海参 50克

　　鸡蛋 2个

　　牛奶 100毫升

　　盐、味精、姜末、葱花、鸡精 适量

　　步骤：

　　1. 将海参泡发后洗净，切成小块备用。

　　2. 鸡蛋打散，加入盐、味精、姜末、葱花、鸡精，搅拌均匀。

　　3. 加入牛奶，搅拌均匀。

　　4. 加入海参块，再次搅拌均匀。

　　5. 将混合物倒入碗中，放入蒸锅蒸熟即可。

　　加入牛奶的作用是使汤羹更加细腻且口感更加绵软。牛奶中的蛋白质和钙质还能增加汤羹的营养价值。加入海参块后，海参的鲜味和汤羹的香味融合在一起，让人食欲大增。这道海参鸡蛋羹营养丰富、美味可口，不妨一试。