活螃蟹买回家怎么弄

　　买回来的活螃蟹要先进行处理。把螃蟹放入清水中清洗，然后把螃蟹放到冰箱里冷冻 15 至 20 分钟，使其昏迷，这样处理会让螃蟹没有痛感。接着，把螃蟹放入开水锅中煮熟，可以加入一些盐和姜片去腥味。煮熟后将螃蟹捞出来放入冰水中浸泡一会儿，然后取出晾干备用。

　　如果想要螃蟹更加美味可口，可以根据自己的口味选择腌制方式。比如说可以用葱姜蒜和料酒等调料腌制，或者用豆瓣酱、辣椒油和花椒等调料腌制。

　　处理好的螃蟹可以直接食用，也可以制作成各种美食。比如说蒸螃蟹、炸螃蟹、煎螃蟹等等。无论哪种方法，都应该按照螃蟹大小和个人口味来选择不同的烹饪方式和调料。