泡发的羊肚菌怎样存放

　　泡发的羊肚菌可以放在冰箱里冷藏，保质期约为5-7天。但需要注意以下几点：

　　1. 存放前需将泡发的羊肚菌清洗干净，尽量去除多余的水分，以免在冷藏过程中滋生细菌。

　　2. 存放时应将羊肚菌放入密闭的容器中，避免细菌和异味的污染。

　　3. 不建议将羊肚菌放入保鲜袋中，因为保鲜袋中的空气无法流通，易导致羊肚菌变质。

　　4. 冷藏后的羊肚菌在食用前需要热水煮熟，避免食用生的羊肚菌导致肠胃不适。

　　只要在存放前将羊肚菌清洗干净、去除多余水分，存放时放入密闭容器中，并在食用前彻底煮熟，就可以保证羊肚菌的质量，避免食用时出现不良反应。