洗刀鱼去两边翅怎么去掉

　　洗刀鱼去除两侧翅膀的方法如下：

　　1.首先将洗刀鱼清洗干净，将其放在切菜板上，将鱼身推向一侧，露出鱼的骨架。

　　2.用厨刀沿着鱼身骨架一侧切下去，一直切到靠近鱼头的位置。

　　3.然后将刀头放在鱼身底部，沿着鱼身骨架切下去，直到将整个鱼的鳃部分切掉。

　　4.这时候，鱼的两个侧翅膀就露出来了。用手轻轻扳开，找到连接翅膀和鱼身的脊骨处，用刀轻轻切开，将翅膀和脊骨分离。

　　5.将第一侧的翅膀去掉后，将鱼身推向另一侧，重复以上步骤，将第二侧的翅膀去掉即可。

　　切翅膀的时候要轻柔，避免误伤鱼肉，也要小心不要被鱼刺扎伤。